Question

【題目】下列關于加酶洗衣粉的敘述，正確的是

A.高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應該比溫水好

B.洗衣粉中表面活性劑對堿性蛋白酶活性有一定的促進作用

C.在pH低于7.0的自來水中，堿性蛋白酶依然能起作用

D.洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發揮作用

Answer 1

【答案】C

【解析】溫度太低會降低酶活性，因此溫水洗滌去污效果應該比冷水好，A錯誤，洗衣粉中的表面活性劑對堿性蛋白酶活性沒有促進作用，B錯誤，在pH低于7.0的自來水中堿性蛋白酶仍然能夠起作用，只是與最適宜pH條件下相比，作用較弱，C正確，洗衣粉中酶主要是通過使蛋白質等水解成可溶性的小分子的氨基酸或多肽等，使污跡容易從衣物上脫落，D錯誤。