Question

【題目】100個(gè)氨基酸形成具有兩條多肽鏈的蛋白質(zhì)分子，形成的肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)依次為

A. 98、99 B. 98、98 C. 99、98 D. 99、100

Answer 1

【答案】B

【解析】

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵； 氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)。

根據(jù)題意分析，由100個(gè)氨基酸形成具有兩條多肽鏈的蛋白質(zhì)分子中，含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=100-2=98個(gè)，脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=98個(gè)，故選B。