Question

【題目】下列圖甲表示淀粉酶的活性與溫度之間的關(guān)系，圖乙表示在圖甲中a點對應(yīng)溫度時淀粉酶催化的反應(yīng)速率與淀粉溶液濃度之間的關(guān)系。回答下列問題；

（1）進(jìn)行圖甲所示實驗時，___（填“能”或“不能”）用斐林試劑檢測實驗結(jié)果。

（2）圖乙實驗升高某一溫度后，d點位置并沒有移動，原因是___。

（3）圖乙中c點處限制反應(yīng)速率的主要因素是___，淀粉酶催化淀粉水解的原理是___

Answer 1

【答案】不能 除最適溫度以外，在圖甲中曲線兩側(cè)會有兩個不同溫度對應(yīng)的酶活性相同 淀粉溶液濃度 降低淀粉水解反應(yīng)的活化能

【解析】

分析圖甲可知，一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的活性逐漸升高，超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶的活性降低，高溫使酶喪失活性。

分析圖乙可知，d點之前，隨著淀粉溶液濃度增加，反應(yīng)速率逐漸加快，超過d點，反應(yīng)速率不在隨淀粉溶液濃度的增加而增加。

（1）圖甲實驗的自變量是溫度，而斐林試劑使用時需要水浴加熱，這樣會改變實驗的預(yù)設(shè)溫度，影響實驗結(jié)果，所以進(jìn)行圖甲所示實驗時，不能用斐林試劑檢測實驗結(jié)果。

（2）由于除最適溫度以外，在圖甲中曲線兩側(cè)會有兩個不同溫度對應(yīng)的酶活性相同，所以可出現(xiàn)圖乙實驗升高某一溫度后，d點位置并沒有移動的現(xiàn)象。

（3）圖乙中c點之后隨著淀粉溶液濃度增加反應(yīng)速率加快，所以c處限制反應(yīng)速率的主要因素是淀粉溶液濃度，淀粉酶催化淀粉水解的原理是降低淀粉水解反應(yīng)的活化能。