Question

【題目】下圖表示科研人員利用固定化葡萄糖異構酶來生產高果糖漿的過程,相關敘述正確的是 ( )

A. 固定葡萄糖異構酶時,采用方法2比方法3對酶的活性影響要小

B. 在生產過程中,需嚴格控制好pH、溫度、溶解氧等環境因素

C. 在生產過程中,通過控制閥調節果糖流出的速率以保證反應充分進行

D. 由于固定化葡萄糖異構酶活性不會降低,此反應柱可持續用于生產

Answer 1

【答案】C

【解析】固定葡萄糖異構酶時，采用方法2比方法3對酶的活性影響要大，A錯誤；酶的活性受pH、溫度的影響，但不受溶解氧的影響，B錯誤；反應過程中可通過控制閥調節蘋果汁流出的速率，保證反應充分進行，C正確；固定化葡萄糖異構酶可多次重復使用，但一定時間后酶的活性也會降低，D錯誤。