Question

【題目】進食可刺激胃腺細胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化。

（1）胃酸可以殺滅進入胃內的細菌，這屬于機體的 免疫；胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有消化作用，這體現了酶的 性。

（2）哺乳動物進食時，食物尚未進入胃內就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌。該過程受神經調節和神經－體液調節的共同調控，如圖所示。

① 胃泌素通過 運輸到達胃腺細胞，促進胃液分泌。若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節方式叫做 。

②促進胃腺細胞分泌胃液的信號物質除胃泌素外還有 。

（3）為探究兩種調節機制對頭期胃液分泌的影響，有人用同一只狗連續進行了以下實驗：

①步驟2中胃液的分泌是 調節的結果。

②步驟3的目的是 。

③步驟4是為了確定在 調節作用下的胃液分泌量。

④重復上述實驗均得到相同結果，表明在頭期胃液分泌的兩種調節機制中，神經－體液的作用效應更大；二者共同作用效應 （大于/小于/等于）各自單獨作用效應之和。

Answer 1

【答案】（1）非特異性； 專一

（2）①體液； 反饋調節 ②神經遞質

（3）①神經 ②排除體液調節的干擾 ③體液 ④大于

【解析】

試題分析：（1）胃腺細胞分泌胃液，屬于皮膚及其黏膜的分泌物，胃酸可以殺滅進入胃內細菌，是保護人體健康的第一道防線，屬于非特異性免疫過程．胃蛋白酶僅對食物中的蛋白質成分有消化作用，這體現了酶的專一性．

（2）①據圖分析，胃泌素通過體液調節運輸到胃腺細胞，促進胃液分泌，若胃酸分泌過多，又可抑制胃泌素的分泌，這種調節方式叫做負反饋調節．

②圖中促進胃腺細胞分泌胃液的信號除神經調節的影響，確定在體液調節作用下的胃液分泌量．

（3）①步驟2中切除胃竇，再假飼，已經排除了神經調節對胃竇G細胞的影響，胃液的分泌是不受胃泌素的影響，只能受到儲存神經的影響，故胃液的分泌是神經調節的結果．

②假飼，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當）的目的是排除體液調節的干擾．

③只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼是為了確定體液調節作用下的胃液分泌量．

④實驗表明，在頭期胃液分泌的兩種調節機制中，神經-體液的作用效應更大，二者共同作用效應大于各自單獨作用效應之和．