Question

【題目】如圖所示的某條多肽鏈中有3個甘氨酸(位于第8、20、23位)參與其組成。下列敘述正確的是（　　）

A. 此多肽至少含有N原子和O原子各30個

B. 形成此多肽時，參與脫水縮合的氨基酸相對分子總量減少了540

C. 用特殊水解酶選擇性除去3個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有一個不是多肽

D. 若組成此多肽的氨基酸的種類和數(shù)目不變，則它只能構(gòu)成一種蛋白質(zhì)分子

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、多肽鏈中N原子的個數(shù)至少與組成肽鏈的氨基酸的個數(shù)相同，O原子的個數(shù)=組成肽鏈的氨基酸中的O原子總數(shù)-脫去的水分子數(shù)=氨基酸的個數(shù)+肽鏈數(shù)目；2、氨基酸脫水縮合形成肽鏈過程減少的相對分子質(zhì)量是脫去的水分子相對分子質(zhì)量的總和；3、分析題圖可知，該多肽鏈中甘氨酸的位置是位于第8、20、23位，因此水解掉3個甘氨酸會形成4個肽鏈和3個氨基酸；4、蛋白質(zhì)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)都有關(guān)系。

該多肽鏈是由30個氨基酸形成一條碳鏈，至少含有30個N原子，至少含有30×2-29=31個O原子，A錯誤；該多肽鏈由30個氨基酸組成，脫去的水分子數(shù)=30-1=29，因此參與脫水縮合的氨基酸相對分子總量減少了18×29=522，B錯誤；用特殊水解酶選擇性除去3個甘氨酸，形成的產(chǎn)物是4條肽鏈中，第21、22號化合物是二肽，C正確；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不變，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，蛋白質(zhì)分子也會改變，D錯誤；故選C。