Question

【題目】某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數的最小值、肽鍵總數、分解成這些小分子肽所需水分子總數依次是（ ）
A.
B.
C.
D.

Answer 1

【答案】C
【解析】解：1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽共1×2+2×5+3×6+3×7=51，又每條肽鏈至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以最少含有的氨基數目是1+2+3+3=9，肽鍵數目為1×1+2×4+3×5+3×6=42．根據失去的水分子數=肽鍵數，所以這些短肽的氨基總數的最小值、肽鍵總數、分解成這些小分子肽所需水分子總數依次是9、42、8．
故選：C．
根據題意和圖示分析可知：多肽是氨基酸通過脫水縮合而成，每個多肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基；在形成過程中失去水分子數=肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數．