Question

【題目】研究發現柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質）均有抑菌作用，兩者的提取及應用如圖所示：

（1）篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或______ 接種。對新配制的培養基滅菌時所用的設備是______。實驗前需對超凈工作臺進行______ 處理。

（2）培養基中的尿素可為乳酸菌A生長提供______。

（3）抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現以抑菌物質為中心的透明圈。可通過測定透明圈的______來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

Answer 1

【答案】稀釋涂布平板法 高壓蒸汽滅菌鍋 紫外線消毒 碳源和氮源 大小

【解析】

由題文描述和圖示分析可知：該題綜合考查學生對微生物的實驗室培養等相關知識的識記和理解能力。

(1) 純化微生物時常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。可見，篩選乳酸菌A時可選用平板劃線法或稀釋涂布平板法。對新配制的培養基，常用高壓蒸汽滅菌法對其進行滅菌，此時所用的設備是高壓蒸汽滅菌鍋。實驗前需對超凈工作臺進行紫外線消毒。

(2) 尿素由C、H、O、N四種元素組成，因此培養基中的尿素可為乳酸菌A的生長提供碳源和氮源。

(3) 抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現以抑菌物質為中心的透明圈，據此可推知：可通過測量透明圈的大小（或直徑）來比較橙皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。