Question

【題目】如圖是鑒定生物組織中某種成分的操作流程圖。下列相關敘述中正確的是(　　)

A. 圖中的甲試劑也可以用于鑒定蛋白質

B. 石英砂的作用是使研磨更充分

C. 可用菠菜葉片替代蘋果

D. 甲試劑由甲、乙兩種液體組成，使用時先加甲液再加乙液

Answer 1

【答案】B

【解析】

本題考查有機物的鑒定，考查對還原糖和蛋白質的鑒定試劑、鑒定方法的理解和識記。解答此題，可在明確還原糖和蛋白質鑒定原理的基礎上分析鑒定試劑的正確使用方法。

圖示為用斐林試劑鑒定還原糖的操作流程，斐林試劑與鑒定蛋白質的雙縮脲試劑成分相同，但硫酸銅溶液濃度不同，斐林試劑不能直接用于蛋白質的鑒定，A項錯誤；石英砂可以使研磨更充分，B項正確；菠菜葉片含有較多的葉綠素，會影響磚紅色沉淀的出現，C項錯誤；斐林試劑的兩種組分應先混合再使用，D項錯誤。