Question

下列是有關某種淀粉酶的實驗，處理方式及結果如下表及圖所示。根據結果判斷，有關敘述合理的是

A．此種淀粉酶較適合在40℃的環境下起作用

B．甲物質是淀粉酶抑制劑

C．此種淀粉酶在中性環境中的催化效率比堿性環境中的高

D．由曲線Ⅱ可知試管Ⅱ中的淀粉酶在40min左右會被消耗完

Answer 1

A

解析試題分析：由圖可知加入甲后Ⅱ、Ⅲ試管的淀粉含量正常下降，說明淀粉酶活性未受影響。Ⅰ、Ⅱ試管對照可說明60℃時淀粉酶已失活，而40℃時酶活性很強，淀粉迅速水解，且在Ⅱ曲線中，淀粉已完全水解。Ⅱ、Ⅲ試管對照可說明堿性環境是淀粉酶催化效率更高，活性更強。任何酶對反應只起催化作用，酶的理化性質在反應前后完全不變。
考點：考查酶特性的探究實驗。
點評：難度中等，理解曲線圖的含義，結合曲線圖以及實驗過程分析。