Question

（10分）通過實驗研究pH對酶活性的影響，準備5支含有等量酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1 cm³的正方體凝固蛋白塊，試管均置于25 ℃室溫條件下，將各試管內蛋白塊消失的時間記錄于下表：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白塊消失的時間（min）	13	9	11	45	＞60

（1）酶活性最強時的pH是              。?

（2）蛋白塊消失的時間與酶活性強弱的關系是                                。?

（3）請用兩種方法改進實驗，使實驗在更短的時間內完成。?

① _______       ______；②______        ______；

（4）在人體的消化道中，能分泌本實驗中酶的部位是          。?

（5）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應對實驗進行如下的設計：

另增加一支試管，放入           ，并將        調節與上述試管相同，但不加    。

（6）寫出光合作用的總反應式：                           。（2分）

 

Answer 1

【答案】

（1）2    （2）酶活性越大，蛋白質分解越快，蛋白塊消失的時間越短

（3）方法Ⅰ：將溫度由25 ℃提高至大約37 ℃。

方法Ⅱ：將原題中正方體蛋白塊處理得更小，這相當于消化道內進行的物理性消化。

（4）胃（小腸不可，因pH與題意不符）

（5）放入等量的蛋白塊并將pH調得適當，但不加酶溶液。

( 6 ) CO₂+H₂O 光/葉綠體CH₂0 + O₂

【解析】

試題分析：本題考查pH對酶活性的影響實驗。

（1）酶活性最強時的pH是2，因為蛋白塊消失的時間最短，反應速度最快。?

（2）酶活性越大，化學反應越快，蛋白質分解越快，蛋白塊消失形成多肽的時間越短 。

（3）①將溫度由25 ℃提高到大約37 ℃，提高酶的活性，可加快化學反應速率。

②將正方體蛋白塊處理得更小，增加酶和反應物的接觸面積，加快反應速率，相當于消化道內進行的物理性消化。

（4）在人體的消化道中，胃能分泌胃蛋白酶。?

（5）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，而不是水的作用，還應另增加一支試管，放入等量的蛋白塊，加入和酶溶液等量的蒸餾水，pH調得適當，這樣確保對照實驗的單一變量原則。

光

（6）光合作用的總反應式：CO₂+H₂O CH₂0 + O₂

葉綠體

考點：pH對酶活性的影響實驗和光合作用反應式。

點評：本題設計較為巧妙，一個實驗中考查了酶的相關知識，提升了學生提取信息、分析問題和實驗設計的能力。