Question

【題目】一個由40個氨基酸組成的多肽化合物，有丙氨酸5個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的肽鏈（如圖），下列有關該過程的敘述，錯誤的是（ ）

A.肽鍵數目減少了7個
B.新生的4條肽鏈總共至少有4個氨基
C.如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上
D.4條肽鏈若重新連接成一條長鏈需發生三次脫水縮合

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、原先的肽鏈中肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=40﹣1=39個，脫去5個丙氨酸后，含有的肽鍵數=6+9+6+10=31個，故肽鍵減少39﹣31=8個，A錯誤；
B、一條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，脫去4個丙氨酸形成4條短肽鏈后，至少含有4個氨基和4個羧基，B正確；
C、一條肽鏈至少含有一個羧基，如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上，C正確；
D、4條肽鏈若重新連接成一條長鏈需發生三次脫水縮合，脫去3個水分子，D正確．
故選：A．
根據題意和圖示分析可知：由一條40個氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號、19號、20號、28號和40號氨基酸，脫去8號、19號、28號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去40號氨基酸時只脫去一個肽鍵，丙氨酸的結構簡式是C3O2H7N．
根據肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數，某40肽中共有丙氨酸5個，氨基酸共40個，肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=40﹣1=39個；四十肽中共有丙氨酸殘基5個，所以去掉其中的5個丙氨酸殘基后，得到4條長短不等的多肽，這4條長短不等的多肽中，共含氨基酸35個，肽鍵數=氨基酸數﹣肽鏈數=35﹣4=31個．