Question

【題目】下列有關氨基酸的描述正確的是（　　 ）

A.氨基酸是構成蛋白質的基本單位B.每種氨基酸必須具有一個氨基和一個羧基

C.人體內的氨基酸必須從食物中獲取D.每個氨基酸分子至少含有一個肽鍵

Answer 1

【答案】A

【解析】

氨基酸的結構通式是，其中有一個氨基－NH2和一個羧基－COOH連接在同一個碳C原子上，其中的R基團也連在碳原子上，并且R基團決定了氨基酸的種類，也決定了氨基酸的讀法。

A、氨基酸是構成蛋白質的基本單位，正確；

B、每種氨基酸都具有一個氨基、一個羧基、一個H和一個R基，且連結在同一個碳原子上當R基含有氨基或羧基時，此時的氨基酸就不只有一個氨基和一個羧基，錯誤；

C、氨基酸有20種，其中有8種是人體細胞不能合成的，必須從外界環境中獲取，錯誤；

D、氨基酸分子內不含肽鍵，只有氨基酸脫水縮合后才會產生肽鍵，錯誤；

故選A。