Question

【題目】如圖是某同學設計的茉莉油提取實驗。圖1是流程，圖2是提取的實驗裝置，請回答：

(1)該同學提取茉莉油的方法是________________。采摘原料應在茉莉油含量較高的________________(填“花開的盛期”或“花開的晚期”)采收。

(2)圖1中B過程表示________________，通常應向油水混合物中加入___________促進B過程的進行，要完成圖1中C過程需要向提取液中加入____________，因為通過B過程獲得的提取物可能含有_____________。

(3)蒸餾完畢，應先________________，然后停止________________，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸順序與安裝順序相反。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾法 花開的盛期 分離油層 NaCl 無水Na2SO4 一定的水分 撤去酒精燈 供水

【解析】

1、植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等，具體采用哪種方法要根據植物原料的特點來決定。

2、茉莉油與玫瑰油的性質相似，在提取在原理和程序上具有相似性，結合以上對玫瑰油的提取過程的分析，圖甲中提取茉莉油的實驗流程中的A表示水蒸氣蒸餾過程，B過程為分離油層的過程，此過程常需要用到的儀器是分液漏斗，題干提取茉莉油的實驗流程中的C物質是無水硫酸鈉，加無水硫酸鈉的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的純度；茉莉油的提取能否采用這一流程進行生產，應該考慮茉莉油是否像玫瑰油一樣具有較強的揮發性，還應考慮茉莉花在水中蒸餾是否會出現原料焦糊和有效成分部分部分水解等問題。

（1）茉莉油與玫瑰油的性質相似，由圖甲可知該同學提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法，采摘原料應在茉莉油含量較高的花開的盛期采收。

（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應向油水混合物中加入NaCL增加鹽的濃度來促進油水分離過程的進行。要完成圖甲C過程需要向提取液中加入無水NaSO4，因為通過B過程獲得的提取物可能含有一定的水分。

（3）蒸餾完畢，應先撤出酒精燈，然后停止供水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸順序與安裝順序相反。