Question

三類營養物質氧化時釋放能量與耗氧量如下表：

營養 物質	體外燃燒釋放 能量(kJ/g)	體內氧化釋放 能量(kJ/g)	耗氧量 (dL/g)
糖類	17	17	0.83
蛋白質	23.5	18	0.95
脂肪	39.8	39.8	2.03

據上表內容不能作出的判斷是(　　)

A．糖類是生命活動的主要能源物質

B．耗氧量的多少可能與它們含有元素比例的不同有關

C．體內外蛋白質分解釋放能量的差異可能是因為分解產物不完全相同

D．同質量時，脂肪儲存能量最多

Answer 1

A　【解析】表中數據只是反映了體內或體外氧化放能情況及耗氧量，無法說明哪種物質是主要能源物質，而B、C、D三項的解釋與表中信息相對應，屬可作出的判斷。