Question

【題目】高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中是極為重要的酶制劑。研究者從熱泉中篩選出了能高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌。其篩選過程如圖所示。

（1）進(jìn)行①過程的目的是_________________嗜熱菌培養(yǎng)液；②過程所使用的接種方法______________。

（2）Ⅰ、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基配制和滅菌時(shí),滅菌與調(diào)節(jié) PH的先后順序是__________________ ，對(duì)培養(yǎng)基常用________________方法進(jìn)行滅菌。對(duì)于空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅,其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性,還能________________,如果要檢測(cè)滅菌是否徹底,可以采用的方法是:將滅菌過的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置一段時(shí)間,____________________。

（3）部分嗜熱菌在Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)可釋放________________分解培養(yǎng)基中的淀粉,在菌落周圍形成透明圈;應(yīng)挑出透明圈__________________(填“大”或“小”)的菌落,接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基。

Answer 1

【答案】 稀釋 稀釋涂布平板法 先調(diào)節(jié)PH,后滅菌 高壓蒸汽滅菌 損傷DNA的結(jié)構(gòu) 觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生 淀粉酶 大

【解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學(xué)生對(duì)微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、微生物的分離與鑒定等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力以及識(shí)圖分析能力。

(1) 圖中①過程是稀釋嗜熱菌培養(yǎng)液的過程，接種嗜熱菌即②過程常用稀釋涂布平板法。

(2) 培養(yǎng)基配制和滅菌過程中，應(yīng)注意先調(diào)節(jié)pH，后滅菌，一般培養(yǎng)基滅菌常用高壓蒸汽滅菌法。由于紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能損傷DNA的結(jié)構(gòu)，所以對(duì)于空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅。如果要檢測(cè)滅菌是否徹底，可將滅菌過的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置一段時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生，如果沒有，則說明滅菌徹底。

(3) 部分嗜熱菌在Ⅰ培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)可產(chǎn)生淀粉酶，淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉后會(huì)在菌落周圍形成透明圈，透明圈越大，說明產(chǎn)生的淀粉酶越多，因此應(yīng)挑選透明圈大的菌落接種在Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)。