Question

【題目】甜菜塊根細胞的液泡中含有花青素，使塊根為紅色。將塊根切成小塊放在蒸餾水中，水無明顯的顏色變化，但用鹽酸處理這些塊根后，則能使水變紅。這是因為
A．鹽酸破壞了細胞壁

B．鹽酸破壞了細胞膜的選擇透過性

C．鹽酸破壞了原生質層的選擇透過性

D．花青素不溶于水而溶于鹽酸

Answer 1

【答案】C

【解析】由題干信息可知塊根的紅色是液泡中含有花青素的緣故，用鹽酸處理這些塊根后，能使溶液變紅是因為鹽酸使原生質層失去了選擇透過性，導致液泡中的花青素釋放到溶液中。