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工業制鏡和熱水瓶膽鍍銀時，常用________作________劑，反應時該糖中的________基被氧化成________基，反應的化學方程式為_______________________________________。

葡萄糖　還原　醛　羧
CH₂OH(CHOH)₄CHO＋2Ag(NH₃)₂OH―→CH₂OH(CHOH)₄COONH₄＋2Ag↓＋3NH₃＋H₂O

葡萄糖是多羥基醛，醛基具有還原性，可以被銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液等弱氧化劑氧化成羧酸。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是 (　　)。

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油和脂肪的比較，錯誤的說法是 (　　)。

A．油的熔點低，脂肪的熔點高

B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少

C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑

D．油經過氫化可以轉化為脂肪，通常又叫做硬化油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

森林是國民經濟的寶貴資源，它不僅提供木材和多種林副產品，而且在保護環境、維持生態平衡方面起著極為重要的作用，試回答：
(1)森林通過什么途徑吸收CO₂，防止溫室效應？
_______________________________________________________________。
(2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纖維素，纖維素分子由很多個________單元構成，在每個單元中含有________個羥基，所以纖維素能發生________反應，它與濃H₂SO₄和濃HNO₃的混合物發生反應的化學方程式是____________________________________。
(3)纖維素在濃硫酸的作用下水解的最終產物是________________(填結構簡
式)。寫出在醫學上檢驗該物質的化學方程式__________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡，產生這一現象的原因是(　　)。

A．蔗糖本身具有還原性

B．蔗糖被還原

C．實驗過程中蔗糖發生水解

D．在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

浙江紹興甜米酒有幾千年的生產歷史，其酒白如玉液，清香襲人。米酒飲用后既有酒味又有甜味，其中甜味來源是 (　　)