Question

【題目】過氧化氫酶是能催化H2O2分解的一種生物催化劑，在動植物的器官中都有一定量的存在。某農村中學實驗小組為節約開支，選擇在綠色植物中尋找良好的生物催化劑，以備學生實驗之用。根據當地實際，選擇新鮮土豆、辣椒、苦賣菜葉，其實驗分為如下幾個步驟：(各步均在室溫下進行)

Ⅰ.（1）_______________________(填寫實驗目的)

各取3 g新鮮的土豆、辣椒肉、辣椒籽、苦賣菜葉并剪成米粒大小，分別與3 mL 10%的H2O2溶液混合于如圖所示的錐形瓶中，測定產生40 mL氣體所用時間，實驗記錄如下表所示：

催化劑	新鮮的土豆	新鮮的辣椒肉	新鮮的辣椒籽	新鮮的苦荬菜葉
時間	140 s	160 s	175 s	25 s

結論：新鮮的苦荬菜葉對H2O2的分解催化效果最好。

（2）催化劑用量對反應速率的影響

分別稱量2.0 g、2.5 g、3.0 g、3.5 g、4.0 g的________作催化劑，與3 mL 10%的H2O2溶液混合，仍然測定產生40 mL氣體所用時間。

催化劑質量	2.0 g	2.5 g	3.0g	3.5g	4.0 g
時間	50 s	26 s	25 s	42 s	48 s

結論：催化劑用量在2.53.0 g時催化效果最好。

（3）不同濃度的H2O2對反應速率的影響(該實驗步驟及實驗記錄略)。

Ⅱ.（1）量氣裝置如下圖所示。圖中裝置的三部分均被鐵架臺固定不動，在讀取4 mL氣體體積時，幾次實驗均未調節兩管中液面相平，請問這對本實驗有沒有影響________，原因是______________________________________。

量氣裝置

Answer 1

【答案】Ⅰ.（1）不同蔬菜對反應速率的影響 （2）新鮮的苦荬菜葉

Ⅱ.（1）沒有影響 本實驗均選擇產生相同體積氣體時所需時間作對比，圖中裝置被固定，液面差相同時，氣體壓強相同，氣體體積也相同

【解析】Ⅰ.（1）實驗中取等量的不同蔬菜與同濃度同體積的H2O2溶液反應，測定生成相同體積氣體所用的時間，不同的蔬菜含有不同量的催化劑，因此對反應速率的影響會有差別，實驗目的是為了測定不同的蔬菜對反應速率的影響。（2）由（1）的實驗結果知，新鮮的苦荬菜葉對H2O2的分解催化效果最好，，則應選新鮮的苦荬菜葉進行實驗。

Ⅱ.（1）題目中設計的量氣裝置一般在使用時特別是讀數時要調整兩管的液面相平，但在此實驗中只是測量每次實驗產生相同氣體(40 mL)所用時間以作對比，故只要保證每次體積相同就行，不需要調整液面相平。本題中的最后一問學生容易受思維定式的影響回答成：“有必要，因為這樣測量的氣體不是在大氣壓下，氣體的壓強不同，實際體積不同。”在本題中應具體問題具體分析。