Question

【題目】化學與我們日常生活中的吃、穿、住、行、醫關系密切：

（1）油脂、淀粉、蛋白質是我們食物中提供能量的主要物質，在人體內都能發生水解。

①油脂在酸性條件下水解的最終產物是_________和_________；

②上述三種物質不屬高分子化合物的是_________，若要檢驗淀粉在淀粉酶作用下已經發生了水解，可取少量水解實驗的溶液加入_________（填試劑的名稱），加熱后再根據實驗現象判斷；若要檢驗淀粉沒有完全水解的，可取少量水解溶液加入幾滴________，應觀察到出現藍色；

③蛋白質在人體內水解的最終產物是氨基酸．寫出氨基酸共同含有的官能團的結構簡式分別為_________和﹣COOH；

（2）現在越來越多的自行車采用鋁合金作材料，它不僅輕便美觀，而且也很耐久．它能長期使用的原因是_________，橡膠是制造輪胎的重要原料，天然橡膠通過硫化措施使其分子轉變為_________分子結構可增大強度和彈性；

（3）聚丙烯腈﹣合成腈綸又稱人造羊毛，丙烯腈為CH2=CHCN，請寫出聚丙烯腈的結構簡式_________，生活中除常用的氯系消毒劑外，過氧乙酸是另一種常見消毒劑，主要是因為其結構中含有_________而表現出強氧化性；

（4）_________形成的合金被稱為“親生物金屬”，廣泛作為人造骨的材料．為防止工業生產過程產生的懸浮顆粒物進入大氣，可以將混有懸浮顆粒物的氣體通過沉降進行處理；

（5）居室裝修所用的有些石材會釋放出一種放射性物質，長期接觸可能引起癌癥，免疫功能異常，該放射性物質主要是_________（填寫該物質的名稱）；

（6）氫氧化鋁、碳酸鎂都可用于治療胃酸過多引起的不適，請分別寫出相關反應的離子方程式：①_________②_________。

Answer 1

【答案】 高級脂肪酸 甘油 油脂 新制氫氧化銅或銀氨溶液 碘水 ﹣NH2 鋁表面能形成致密氧化層具有抗腐蝕性 體型網狀分子 ﹣O﹣O﹣或過氧基 鈦 氡 Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O MgCO3+2H+=Mg2++H2O+CO2↑

【解析】（1）①油脂在酸性條件下最終水解為高級脂肪酸與甘油；②油脂分子量小于10000，不屬于高分子化合物，淀粉水解的最終產物是葡萄糖，利用葡萄糖與新制氫氧化銅或銀氨溶液，檢驗淀粉是否水解；利用碘遇淀粉變藍色，檢驗淀粉是否完全水解；③蛋白質在一定條件下能發生水解反應，最終轉化為氨基酸，氨基酸共同含有的官能團的結構簡式分別為氨基和羧基；
（2）鋁化學性質活潑，表面的鋁容易被氧化為一層致密的氧化薄膜，保護內部的鋁不再被腐蝕；天然橡膠通過硫化處理，使它的分子轉化為體型網狀結構，從而增大橡膠的強度；
（3）丙烯腈通過加聚反應生成聚丙烯腈；過氧化氫是一種常見的殺菌消毒劑，其原因是過氧化氫分子中含有一種叫做“過氧基”的物質；
（4）鈦和鈦合金：性質：優異的耐腐蝕性，對海水、空氣和若干腐蝕介質都穩定，可塑性好，強度大，密度小，又稱親生物金屬；
（5）居室裝修中經常用到花崗巖、大理石等材料，這些巖石都不同程度地含有放射性元素．如有些含有鈾、釷的花崗巖會釋放出放射性氣體氡；
（6）胃酸的主要成分為鹽酸，根據物質的性質結合離子方程式的書寫方法解答該題。

（1）①油脂在酸性條件下最終水解為高級脂肪酸與甘油；
故答案為：高級脂肪酸、甘油；
②油脂分子量小于10000，不屬于高分子化合物，淀粉水解的最終產物是葡萄糖，堿性條件下，加入新制氫氧化銅或銀氨溶液，有磚紅色沉淀生成或有銀鏡現象產生，說明淀粉已經水解；溶液中滴入碘水，若不變藍，說明淀粉完全水解，
故答案為：油脂；新制氫氧化銅或銀氨溶液；碘水；
③蛋白質在一定條件下能發生水解反應，最終轉化為氨基酸，氨基酸共同含有的官能團的結構簡式分別為氨基和羧基，故答案為：-NH2；
（2）鋁化學性質活潑，表面的鋁容易被氧化為一層致密的氧化薄膜，保護內部的鋁不再被腐蝕；天然橡膠通過硫化處理，使它的分子轉化為體型網狀結構，從而增大橡膠的強度，故答案為：鋁表面能形成致密氧化層具有抗腐蝕性；體型網狀分子；
（3）丙烯腈通過加聚反應生成聚丙烯腈，聚丙烯腈的結構為，過氧化氫是一種常見的殺菌消毒劑，其原因是過氧化氫分子中含有一種叫做“過氧基”的物質；
故答案為：；-O-O-或過氧基；
（4）鈦和鈦合金：性質：優異的耐腐蝕性，對海水、空氣和若干腐蝕介質都穩定，可塑性好，強度大，密度小，又稱親生物金屬；故答案為：鈦；
（5）居室裝修中經常用到花崗巖、大理石等材料，這些巖石都不同程度地含有放射性元素．如有些含有鈾、釷的花崗巖會釋放出放射性氣體氡，
故答案為：氡；
（6）胃酸的主要成分為鹽酸，胃酸與氫氧化鋁反應生成氯化鋁和水，反應的離子方程式為Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O；
胃酸與碳酸鎂反應生成氯化鎂和二氧化碳氣體和水，反應的離子方程式為MgCO3+2H+=Mg2++H2O+CO2↑；
故答案為：Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O ； MgCO3+2H+=Mg2++H2O+CO2↑。