Question

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動的三大營養成分．以下敘述正確的是：

1. A.
   植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色；
2. B.
   葡萄糖既能發生氧化反應，也能發生還原反應，還能發生水解反應；
3. C.
   人的吃、穿、住、行中，糖類在“吃”和“穿”上都具有舉足輕重的作用；
4. D.
   在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，這一現象稱為蛋白質的變性．

Answer 1

C