Question

【題目】下列關于有機物的說法正確的是

A. 蔗糖、果糖和麥芽糖都是雙糖

B. 除去乙烷中的乙烯時，通入氫氣并加催化劑加熱

C. 油脂在酸性或堿性條件下水解都可得到甘油

D. 等物質的量的甲烷和乙酸完全燃燒消耗氧氣的物質的量前者多

Answer 1

【答案】C

【解析】A.果糖分子式為C6H12O6屬于單糖；
B.易混入氫氣雜質；
C. 油脂酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油；
D. 甲烷的分子式為CH4，乙酸的分子式為C2H4O2，將C2H4O2寫成CH4CO2后不難發現，等物質的量的甲烷和乙酸完全燃燒消耗氧氣的物質的量相同。

詳解:A. 蔗糖和麥芽糖都是雙糖，但果糖屬于單糖，故A錯誤；
B.因不能確定乙烯的含量，易混入氫氣雜質，且反應在實驗室難以完成，故B錯誤；
C. 油脂酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，所以都可得到甘油，故C正確；
D. 甲烷的分子式為CH4，乙酸的分子式為C2H4O2，將C2H4O2寫成CH4CO2后不難發現，等物質的量的甲烷和乙酸完全燃燒消耗氧氣的物質的量相同，故D錯誤；
所以C選項是正確的。