Question

【題目】葡萄可用于釀酒。

（1）檢驗葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加堿調至堿性，再加入新制備的Cu（OH）2，加熱，其現象是_______________________________________。

（2）葡萄在釀酒過程中，葡萄糖轉化為酒精的過程如下，補充完成下列化學方程式。

C6H12O6（葡萄糖）2________+2C2H5OH

（3）葡萄酒密封儲存過程中生成了有香味的酯，酯也可以通過化學實驗來制備。實驗室用下圖所示裝置制備乙酸乙酯：

①試管a中生成乙酸乙酯的化學方程式是________________________________。

②試管b中盛放的試劑是飽和_________________溶液。

⑧實驗開始時，試管b中的導管不伸入液面下的原因是___________________。

④若分離出試管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的儀器是____（填序號）。

a. 漏斗 b. 分液漏斗 c. 長頸漏斗

Answer 1

【答案】（1）產生紅色沉淀（2）CO2

（3）①CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O（2分，沒寫可逆號扣1分）

②Na2CO3 ③防止溶液倒吸 ④b

【解析】

（1）葡萄糖中含有醛基，與新制氫氧化銅懸濁液反應生成Cu2O磚紅色沉淀；（2）根據原子守恒，判斷另一種產物；（3）考查制備乙酸乙酯的綜合實驗，從物質的分離和提純中進行分析。

（1）葡萄糖是多羥基醛，含有官能團是羥基和醛基，醛基能被Cu(OH)2氧化，氫氧化銅被還原成Cu2O，現象是出現磚紅色沉淀；（2）根據原子守恒，另一種產物是CO2；（3）①試管a制備乙酸乙酯，反應方程式為CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；②試管b是收集乙酸乙酯，試管a中蒸出的氣體有乙酸乙酯、乙酸、乙醇，試管b的試劑應除去乙酸和乙醇，因此試劑為飽和碳酸鈉溶液；②試管b中的導管不伸入液面以下，原因是防止倒吸；④碳酸鈉的作用是吸收乙醇，除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，使之析出，試管b出現的現象是出現分層，采用分液的方法進行分離，即使用的儀器是分液漏斗，故b正確。