Question

（2011?漳州一模）下列關于有機物的說法正確是（　　）

A．乙烯、氯乙烯都屬于不飽和烴

B．油脂、蛋白質都能發生水解反應

C．乙酸、乙酸乙酯都不能與金屬Na反應

D．苯不與任何酸反應

Answer 1

分析：A、依據烴的概念分析判斷，只含有碳氫元素的化合物為烴；
B、油脂分子結構中含有酯鍵在稀酸或稀堿溶液作用下水解生成高級脂肪酸和甘油；蛋白質含有肽鍵可以在一定條件下水解生成氨基酸；
C、依據乙酸具有酸的通性分析判斷；
D、依據苯的化學性質分析判斷；

解答：解：A、乙烯是不飽和烴、氯乙烯都屬于不飽和烴的衍生物，不是烴，故A錯誤；
B、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應，故B正確；
C、乙酸具有酸的通性，能與金屬發生置換反應生成氫氣和醋酸鹽、乙酸乙酯中不含-OH，不能與金屬Na反應，故C錯誤；
D、苯與濃硫酸發生磺化反應，與濃硝酸在濃硫酸催化劑作用下發生硝化反應，故D錯誤；
故選B．

點評：本題考查了烴的概念，油脂、蛋白質、乙酸、乙酸乙酯、苯的化學性質的應用和判斷．