Question

綠原酸是一種新型高效的酚型天然抗氧化劑,在食品行業(yè)有著廣泛的用途,在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化劑。
綠原酸+
(1)在反應①中,綠原酸與水按1∶1發(fā)生反應,則綠原酸的分子式為　　　　,反應①反應類型為　　　　　　。
(2)1 mol化合物Ⅰ與足量金屬鈉反應生成標準狀況下氫氣體積為　　　　　。
(3)寫出化合物Ⅱ與濃溴水反應的化學反應方程式:                    　。
(4)1 mol化合物Ⅱ與足量的試劑X反應得到化合物Ⅲ(),則試劑X是　　　　。
(5)化合物Ⅳ有如下特點:①與化合物Ⅱ互為同分異構體;②遇FeCl₃溶液顯色;③1 mol化合物Ⅳ與足量銀氨溶液反應生成4 mol Ag;④苯環(huán)上的一鹵代物只有一種。寫出化合物Ⅳ的一種可能的結構簡式:　　　　　　　　　　　　　。

Answer 1

(1)C₁₆H₁₈O₉　取代反應
(2)56 L
(3)+4Br₂+3HBr
(4)NaHCO₃溶液
(5)(或或)

(1)根據綠原酸與水按1∶1發(fā)生反應生成化合物Ⅰ和Ⅱ,化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式分別為C₇H₁₂O₆、C₉H₈O₄,將化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式相加再減去1個水分子,即得綠原酸的分子式為C₁₆H₁₈O₉;根據反應條件和過程可判斷發(fā)生的是取代反應。
(2)1 mol化合物Ⅰ含有4 mol—OH和1 mol—COOH與足量金屬鈉反應,故1 mol化合物Ⅰ能與5 mol金屬鈉反應,生成2.5 mol H₂,即標況下56 L。
(3)化合物Ⅱ中含有碳碳雙鍵和酚羥基官能團,而酚羥基的鄰對位能與溴水發(fā)生取代反應,故1mol化合物Ⅱ能與4mol溴水反應,故方程式為+4Br₂+3HBr。
(4)試劑X能與—COOH反應而不能與—OH反應,則試劑X為NaHCO₃溶液。
(5)Ⅳ遇FeCl₃溶液顯色則一定含有苯環(huán)和酚羥基,1 mol化合物Ⅳ與足量銀氨溶液反應生成4 mol Ag,則說明含有2個—CHO,苯環(huán)上的一鹵代物只有一種,則化合物Ⅳ可以為、或等,任寫其中一種即可。