Question

【題目】維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性），它的分子式是C6H8O6 ． 人體缺乏這種維生素易得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸．維生素C易被空氣中的氧氣氧化．在新鮮水果、蔬菜、乳制品中都含維生素C，如新鮮橙汁中維生素C的含量在500mgL﹣1左右．某校課外活動小組測定了某品牌的軟包裝橙汁中維生素C的含量．下面是測定實驗分析報告，請填寫有關空白．
（1）測定目的：測定某品牌軟包裝橙汁中維生素C的含量． 測定原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I﹣ ．
實驗用品：①儀器：（自選，略）．
試劑：指示劑（填名稱）、濃度為7.5×10﹣3 molL﹣1的標準碘溶液、蒸餾水等．
（2）實驗過程： ①洗滌儀器，檢查滴定管是否漏液，潤洗后裝好標準碘溶液待用．
②打開橙汁包裝，目測：顏色﹣﹣橙黃色，澄清度﹣﹣好．用（填儀器名稱）向錐形瓶中量入20.00mL待測橙汁，滴入2滴指示劑．
③用左手控制滴定管的（填部位），右手搖動錐形瓶，眼睛注視 ， 直到滴定終點，滴定至終點的現象是 ．
（3）數據記錄與處理：如圖1為某一次滴定管滴定前液面，其讀數值為mL圖2為滴定結束液面，則本次滴定過程共使用了mL標準碘溶液 幾次滴定消耗NaOH溶液的體積如下：

實驗序號	1	2	3	4
消耗NaOH溶液的體積（mL）	20.05	20.00	18.80	19.95

則此橙汁中維生素C的含量是mgL﹣1 ．
（4）問題討論：取標準碘溶液的滴定管洗滌之后直接裝液開始滴定，則測定結果 ． （填“偏高”、“偏低”、“無影響”）

Answer 1

【答案】
（1）淀粉溶液
（2）酸式滴定管（或移液管）；活塞；錐形瓶中溶液顏色的變化；最后一滴標準液滴入，溶液由無色變為藍色，且半分鐘不褪色
（3）0.70；20.00；1320
（4）偏高
【解析】解：（1）②利用I2氧化維生素C，根據碘使淀粉顯藍色的性質，應選擇淀粉作指示劑，所以答案是：淀粉溶液；（2）②由于維生素C的水溶液呈酸性，所以選用酸式滴定管或者移液管，
所以答案是：酸式滴定管（或移液管）；③在滴定時左手控制活塞，右手搖動錐形瓶，眼睛注視錐形瓶中溶液顏色的變化直到滴定終點；根據反應的原理，當出現溶液變藍色時，維生素C已全部參加了反應，滴定終點現象為：最后一滴標準液滴入，溶液由無色變為藍色，且半分鐘不褪色，
所以答案是：活塞；錐形瓶中溶液顏色的變化；最后一滴標準液滴入，溶液由無色變為藍色，且半分鐘不褪色；（3）根據題中圖上的刻度可知，滴定前數值 為0.70mL，滴定后數值為20.70mL，所以標準碘溶液的體積為20.00mL，根據題中的數據，第3組數據偏差較大，所以消耗標準碘溶液體積為 mL=20.00mL，20ml標準碘溶液含有碘的質量為：254g/mol×0.02L×7.5×10﹣3molL﹣1=38.1mg，
設20.0mL待測橙汁中維生素C的質量為X

C6H8O6 +	I2 →C6H6O6+2H++2I﹣
176	254
X	38.1mg

= ，
解得：X=26.4mg
則1L中含維生素C的質量為：26.4mg×1000ml/20ml=1320mg，
所以，則此橙汁中維生素C的含量是1320mg/L，
所以答案是：0.70；20.00；1320；（4）標準碘溶液的滴定管洗滌之后直接裝液，使得標準液被稀釋，則滴定時消耗的標準液的體積偏大，據此測定出來的結果偏高，
所以答案是：偏高．