Question

（2010?和平區一模）阿斯巴甜（Aspartame）具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍．有關說法不正確的是（　　）

A．阿斯巴甜的分子式為C₁₄H₁₈N₂O₅

B．水解產物中有兩種氨基酸

C．阿斯巴甜屬于蛋白質

D．阿斯巴甜一定條件下既能與酸反應，又能與堿反應

Answer 1

分析：有機物中含苯環、-COOH、-CONH-、-COOC-、-NH₂等，結合有機物的結構及官能團來分析解答．

解答：解：A.1個分子中含H原子個數為16，阿斯巴甜的分子式為C₁₄H₁₆N₂O₅，故A錯誤；
B．由含-COOH、-CONH-、-NH₂可知，水解產物中有兩種氨基酸，故B正確；
C．蛋白質為高分子化合物，而該物質的相對分子質量較小，不屬于蛋白質，故C錯誤；
D．含-COOH、-NH₂可知，阿斯巴甜一定條件下既能與酸反應，又能與堿反應，故D正確；
故選AC．

點評：本題考查有機物的結構與性質，注意把握有機物中的官能團，明確高分子化合物的判斷即可解答，注意選項A為易錯點，題目難度不大．