Question

分別取1 mol葡萄糖進行下列實驗：
(1)銀鏡反應時，需銀氨絡合離子________mol，反應后葡萄糖變為________，其結構簡式是_________________________。
(2)與乙酸反應生成酯，從理論上講完全酯化需要________g乙酸。
(3)若使之完全轉化為CO₂和H₂O，所需氧氣的體積在標準狀況下為________L，反應的方程式是__________________________。

Answer 1

(1)2　葡萄糖酸銨
CH₂OH(CHOH)₄COONH₄
(2)300
(3)134.4　CH₂OH(CHOH)₄CHO＋6O₂6CO₂＋6H₂O

根據葡萄糖的組成、結構和性質進行推斷，即：銀鏡反應時，每摩爾醛基被2 mol[Ag(NH₃)₂]^＋氧化，反應后葡萄糖轉化為葡萄糖酸銨。葡萄糖分子中含有5個羥基，完全酯化時，從理論上講，每摩爾葡萄糖需5 mol乙酸。若使每摩爾C₆(H₂O)₆完全轉化為CO₂和H₂O需6 mol氧氣。