Question

（9分）釀酒和造醋是古代勞動人民的智慧結晶，白酒和醋也是日常生活中常見的有機物。

（1）醋酸可用于除去水壺中的水垢,成份主要是CaCO₃和Mg(OH) ₂。寫出醋酸與Mg(OH) ₂反應的離子方程式_______________________。食鹽中常加入KIO₃來補碘，為驗證食鹽中的KIO₃，可在食鹽中加入醋酸，再加入KI和淀粉溶液。反應的離子方程式為____________________________。

（2）釀制米酒的過程中是米中的淀粉在酶的作用下生成葡萄糖。寫出化學方程式_____________________________，然后葡萄糖在酶的作用下生成乙醇。

（3）在釀制米酒的過程中，有可能變酸，這里因為產生了醋酸。為了除去米酒中的酸味有人建議向米酒中加入紅熱的鉛，使它與醋酸生成有甜味的醋酸鉛。你認為此法是否可行_____（填行，不可行），原因是___________________________________。

 

Answer 1

【答案】

 

（1）     （2分）

             （2分）

（2）  （2分）

（3）不可行  （1分）；pb²⁺是重金屬離子，有毒  （2分）

【解析】