Question

（6分）乙基香蘭素是目前國際公認的安全食用調香劑，廣泛應用于各種需要增加奶香氣息的調香食品中。其結構簡式如圖：

（1）下列關于乙基香蘭素的說法，正確的是      。

A．乙基香蘭素的分子式為 C9H10O3

B．該有機物屬于芳香烴

C．能發生氧化、還原、加成、取代、消去反應

D．1 mol該物質最多能與4mol H2發生加成反應

（2）尼泊金乙酯是乙基香蘭素的一種同分異構體，是國家允許使用的食品防腐劑。它能與FeCl₃溶液發生顯色反應，其苯環上的一溴代物有兩種。
①寫出尼泊金乙酯的結構簡式     ；
②寫出尼泊金乙酯與足量NaOH溶液加熱反應的化學方程式    。
③判斷同時符合下列條件的尼泊金乙酯的同分異構體有      種
a．化合物是1，3，5-三取代苯；
b．苯環上的1、3、5三個位置分別為甲基、羥基和酯基結構

Answer 1

（1）AD(2分)  ； （2）①；(1分)
②(2分)
③3 (1分).

試題分析：（1）A、可以用不飽和度計算，也可以直接數碳、氫、氧的數目。B、芳香烴只含碳、氫兩種元素。C、不能發生消去。D、可以加成苯環，和醛基上的不飽和鍵。（2）根據有機物的名稱，可以斷定為某酸乙酯，有一個酯基，另有一個酚羥基。而一溴代物有兩種，則苯環上的取代基為對位取代，則可以寫出結構簡式。（3）反應的官能團有酚羥基，和酯基水解。（4）位置異構有三種。
點評：本題根據一個未知的有機物進行推理，考核官能團性質，難度不大。