Question

【題目】油脂皂化后,要使肥皂和甘油從混合物里充分分離,可采用的方法是( )

①分液 ②蒸餾 ③過濾 ④鹽析 ⑤滲析

A. ①②B. ③④C. ④③②D. ③②⑤

Answer 1

【答案】C

【解析】

油脂發生皂化反應后，向混合物中加入食鹽細粒發生鹽析，高級脂肪酸鈉便會析出，因它的密度比水小，所以浮在上層，分離固體和液體，可以用過濾的方法得到高級脂肪酸鈉，而甘油留在濾液里，甘油和水的沸點不同，可采用蒸餾的方法得到甘油，故為：④③②。

答案選C。