Question

（2012?開封二模）下列有關有機物說法正確的是（　　）

A．糖類、油脂和蛋白質在一定條件下都能發生水解反應

B．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定條件下都能發生取代反應

C．淀粉和纖維素的化學式均為（C₆H₁₀O₅）_n，二者互為同分異構體

D．乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色，二者反應原理相同

Answer 1

分析：A、根據糖類分為單糖和多糖，單糖不能夠發生水解判斷；
B、甲烷在光照條件下發生取代反應、苯與液溴在催化劑作用下生成溴苯、乙酸和乙醇的酯化反應屬于取代反應；
C、根據（C₆H₁₀O₅）_n中的n不是定值，淀粉和纖維素屬于混合物分析；
D、根據乙烯與溴水、高錳酸鉀溶液反應的原理判斷．

解答：解：A、油脂和蛋白質一定條件下能夠發生水解反應，但是糖類中的單糖結構簡單，不能夠發生水解反應，故A錯誤；
B、甲烷能夠在光照條件下與氯氣發生取代反應，苯能夠在催化劑作用下與液溴反應取代反應生成溴苯，乙醇和乙酸發生的酯化反應所以取代反應，所以它們在一定條件下都能發生取代反應，故B正確；
C、淀粉和纖維素的化學式均為（C₆H₁₀O₅）_n，由于化學式中的n不是定值，淀粉和纖維素都屬于混合物，不滿足同分異構體的條件，故C錯誤；
D、乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液，發生的是氧化還原反應，乙烯使溴水褪色，發生的是加成反應，所以二者反應原理不相同，故D錯誤；
故選B．

點評：本題考查了有機物的結構與性質，涉及了油脂、蛋白質、糖類的性質、有機反應類型判斷、乙烯的氧化反應和加成反應等知識，難度不大，可以根據所學知識完成．