Question

糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必須的三大基本營養物質，下列敘述正確的是（　　）

• A、用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
• B、葡萄糖和蔗糖不是同分異構體，但屬于同系物
• C、棉、麻、羊毛完全燃燒都只生成CO₂和H₂O
• D、某學生設計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況：
  
  由以上實驗可以得出淀粉已完全水解

Answer 1

分析：A．毛織物含有蛋白質，可用灼燒的方法鑒別；
B．葡萄糖和蔗糖結構不同，不是同系物；
C．羊毛含有蛋白質，含有N元素；
D．氫氧化銅濁液與葡萄糖的反應應在加熱條件下進行．

解答：解：A．毛織物含有蛋白質，灼燒時有燒焦的羽毛氣味，可用灼燒的方法鑒別，故A正確；
B．葡萄糖和蔗糖結構不同，不是同系物，故B錯誤；
C．羊毛含有蛋白質，含有N元素，可生成氮氣或其它含氮化合物，故C錯誤；
D．氫氧化銅濁液與葡萄糖的反應應在加熱條件下進行，如不加熱，則不能觀察到磚紅色沉淀生成，故D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查有機物的鑒別，側重于有機物的組成、結構和性質的考查，注意把握有機物的反應條件和反應類型的判斷，難度不大．