Question

綠原酸是一種新型高效的酚型天然抗氧化劑,在食品行業有著廣泛的用途,在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化劑。

綠原酸+

(1)在反應①中,綠原酸與水按1∶1發生反應,則綠原酸的分子式為　　　　,反應①反應類型為　　　　　　。

(2)1 mol化合物Ⅰ與足量金屬鈉反應生成標準狀況下氫氣體積為　　　　　。

(3)寫出化合物Ⅱ與濃溴水反應的化學反應方程式: 　。

(4)1 mol化合物Ⅱ與足量的試劑X反應得到化合物Ⅲ(),則試劑X是　　　　。

(5)化合物Ⅳ有如下特點:①與化合物Ⅱ互為同分異構體;②遇FeCl3溶液顯色;③1 mol化合物Ⅳ與足量銀氨溶液反應生成4 mol Ag;④苯環上的一鹵代物只有一種。寫出化合物Ⅳ的一種可能的結構簡式:　　　　　　　　　　　　　。

 

Answer 1

(1)C16H18O9　取代反應

(2)56 L

(3)+4Br2+3HBr

(4)NaHCO3溶液

(5)(或或)

【解析】(1)根據綠原酸與水按1∶1發生反應生成化合物Ⅰ和Ⅱ,化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式分別為C7H12O6、C9H8O4,將化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式相加再減去1個水分子,即得綠原酸的分子式為C16H18O9;根據反應條件和過程可判斷發生的是取代反應。

(2)1 mol化合物Ⅰ含有4 mol—OH和1 mol—COOH與足量金屬鈉反應,故1 mol化合物Ⅰ能與5 mol金屬鈉反應,生成2.5 mol H2,即標況下56 L。

(3)化合物Ⅱ中含有碳碳雙鍵和酚羥基官能團,而酚羥基的鄰對位能與溴水發生取代反應,故1mol化合物Ⅱ能與4mol溴水反應,故方程式為+4Br2+3HBr。

(4)試劑X能與—COOH反應而不能與—OH反應,則試劑X為NaHCO3溶液。

(5)Ⅳ遇FeCl3溶液顯色則一定含有苯環和酚羥基,1 mol化合物Ⅳ與足量銀氨溶液反應生成4 mol Ag,則說明含有2個—CHO,苯環上的一鹵代物只有一種,則化合物Ⅳ可以為、或等,任寫其中一種即可。