Question

【題目】下列敘述中，正確的一組是（ ）

糖類、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解

除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，可加過量飽和Na2CO3溶液振蕩后，靜置分液

石油的分餾、裂化和煤的干餾都是化學變化

檢驗溴乙烷中溴原子的方法是將溴乙烷與氫氧化鈉溶液共熱一段時間，再向冷卻后的混合液中滴加硝酸銀溶液

淀粉遇碘酒變藍色，葡萄糖能與新制Cu(OH)2發生反應

塑料、橡膠和纖維素都是合成高分子材料

向蛋白質溶液中加入飽和Na2SO4溶液，出現鹽析現象，加水溶解

A.B.

C.D.

Answer 1

【答案】A

【解析】

①糖類中單糖不能水解，油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解，①錯誤；

②Na2CO3溶液與乙酸反應生成易溶于水的鹽，乙酸乙酯不溶于水，用分液的方法分離，②正確；

③石油的分餾是物理過程，石油的裂化、煤的干餾是化學變化，③錯誤；

④溴乙烷在堿性環境下水解，所以檢驗溴乙烷中的溴原子應先加入硝酸酸化，再加硝酸銀溶液，④錯誤；

⑤淀粉遇碘酒變藍色，葡萄糖含有醛基能與新制Cu(OH)2發生反應，⑤正確；

⑥橡膠和纖維素有天然的也有合成的，⑥錯誤；

⑦向蛋白質溶液中加入飽和Na2SO4溶液，可以降低蛋白質的溶解度，該過程是蛋白質的鹽析，⑦正確；

故選A。