Question

【題目】化學(xué)在生活中有著廣泛的應(yīng)用，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是

	化學(xué)性質(zhì)	實(shí)際應(yīng)用
A	小蘇打受熱易分解	焙制糕點(diǎn)
B	蛋白質(zhì)受熱變性	高溫殺死流感病毒
C	SO2具有漂白性	漂白滋補(bǔ)品銀耳等食品
D	Al(OH)3分解吸收大量熱量并有水生成	阻燃劑

A. A B. B C. C D. D

Answer 1

【答案】C

【解析】A、碳酸氫鈉不穩(wěn)定，受熱易分解成碳酸鈉、CO2和H2O，產(chǎn)生無毒物質(zhì)，因此可以焙制糕點(diǎn)，故A說法正確；B、蛋白質(zhì)在高溫下，發(fā)生變性，失去蛋白質(zhì)的活性，因此高溫殺死流感病毒，故B說法正確；C、SO2有毒，不能用于食品加工，故C說法錯(cuò)誤；D、氫氧化鋁分解是吸熱反應(yīng)，降低外界溫度，同時(shí)產(chǎn)生水蒸氣和氧化鋁阻礙可燃物和氧氣的接觸，故D說法正確。