Question

下列變化肯定不可逆的是

1. A.
   電離
2. B.
   水解
3. C.
   鹽析
4. D.
   蛋白質的變性

Answer 1

D
解析：
弱電解質的電離是可逆過程，對應離子的水解也是可逆的過程，蛋白質的鹽析是可逆過程，只有蛋白質的變性才是不可逆的過程。