Question

【題目】蘋果酸（α﹣羥基丁二酸）是一種健康食品飲料，結構如圖：

下列相關說法不正確的是

A. 蘋果酸在銅或銀作催化劑下，能與氧氣反應

B. 蘋果酸在一定條件下能形成環狀有機化合物

C. 蘋果酸在氫氧化鈉的乙醇溶液中加熱，能發生消去反應

D. 蘋果酸能發生縮聚反應

Answer 1

【答案】C

【解析】

由結構可知，分子中含2個-COOH和1個-OH，結合醇與羧酸的性質來解答。

A．與-OH相連的C上含1個H，則在銅或銀作催化劑條件下加熱，能與氧氣發生催化氧化生成酮，選項A正確；B. 分子中含2個-COOH和1個-OH，在一定條件下，分子內能夠發生酯化反應生成環狀酯，選項B正確；C．分子中含有-OH，在濃硫酸存在條件下加熱，能夠發生消去反應，在氫氧化鈉的乙醇溶液中加熱，不能發生消去反應，選項C錯誤；D．含-COOH、-OH，可發生縮聚反應生成酯類高分子化合物，選項D正確；答案選C。