Question

【題目】丙烯酰胺(H2C=CH—CONH2)具有致癌性和遺傳毒性。丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白質的植物性食物在加熱(120 ℃以上)過程中形成，特別在烘烤、油炸時更易形成。丙烯酰胺可以進一步形成在工業上有用的聚丙烯酰胺類物質。

回答下列問題：

（1）D的結構簡式為______________；F的結構簡式為______________。

（2）指明下列反應類型：A→B____________________，C→D______________________。

（3）丙烯酰胺有多種同分異構體，寫出分子中同時含有醛基和碳碳雙鍵的同分異構體：______________________。

（4）寫出化學方程式D→E：__________________________________________。2分子C在濃硫酸作用下可形成一個六元酯環，該反應的化學方程式為___________________________。

Answer 1

【答案】 H2C=CH—COOH 水解反應 消去反應 H2C=CH—NH—CHO、H2C=C(NH2)—CHO、H2N—HC=CH—CHO H2C=CH—COOH＋NH3H2C===CH—CONH2＋H2O

【解析】試題分析：A發生水解反應生成B，由A、B的分子組成可知，B為葡萄糖，B一定條件下生成C，由C的分子式可知，C為乳酸CH3CH(OH)COOH，C發生消去反應生成D，D為CH2=CH-COOH，D與氨氣反應生成E，E通過加聚反應生成聚丙烯酸酰胺F，則E是丙烯酸酰胺H2C=CH-CONH2， F為．2分子的CH3CH(OH)COOH在濃硫酸作用下可形成一個六元酯環，該化合物為，丙烯酰胺的同分異構體，同時含有醛基和碳碳雙鍵，為CH2=C(NH2)-CHO、H2NCH=CH-CHO，據此解答。

解析：根據以上分析，（1）D的結構簡式為CH2=CH-COOH，F的結構簡式為；

（2） (C6H10O5)n→C6H12O6發生水解反應；CH3CH(OH)COOH→CH2=CH-COOH發生消去反應；

（3）丙烯酰胺的同分異構體，同時含有醛基和碳碳雙鍵，符合條件的是CH2=C（NH2）-CHO、H2NCH=CH-CHO；
（4）化學方程式CH2=CH-COOH與氨氣反應生成H2C=CH-CONH2和水，方程式是：

H2C=CH—COOH＋NH3H2C===CH—CONH2＋H2O

2分子的CH3CH(OH)COOH在濃硫酸作用下可形成一個六元酯環，該化合物為，反應方程式為。