Question

（2011?肇慶一模）下列說法錯誤的是（　　）

A．蠶絲、羊毛和淀粉分別屬于纖維素、蛋白質和多糖

B．富含蛋白質的食物多屬于酸性食物

C．常溫下，5.6 g 鐵釘與足量稀硝酸反應，轉移的電子數為0.3 N_A

D．等質量的乙烯和聚乙烯完全燃燒生成的CO₂和H₂O 質量相同

Answer 1

分析：A．蠶絲屬于蛋白質；
B．酸性食品指食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高的食物；
C．與足量稀硝酸反應一個鐵原子最多能失去3個電子；
D．根據乙烯和聚乙烯的C、H的質量分數相等解答．

解答：解：A．蠶絲屬于蛋白質，羊毛和淀粉分別屬于蛋白質和多糖，故A錯誤；
B．酸性食品指食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高的食物，蛋白質在體內消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，富含蛋白質的食物多屬于酸性食物，故B正確；
C．與足量稀硝酸反應一個鐵原子最多能失去3個電子，故5.6 g 鐵釘物質的量是0.1mol與足量稀硝酸反應，轉移的電子數為0.3 N_A，故C正確；
D．乙烯是聚乙烯的單體，它們的最簡式相同，它們含C和H的質量分數分別相等，所以等質量的兩者燃燒時生成CO₂、H₂O的量分別相等，故D正確．
故選A．

點評：本題考查蛋白質的性質、酸性食品、鐵的性質、乙烯的性質等，難度不大，注意鐵與足量稀硝酸反應一個鐵原子最多能失去3個電子．