Question

【題目】以下是生物體內四種有機物的組成與功能關系圖，如圖1，請據圖回答：

（1）小麥種子細胞中，物質A是______________，物質E是______________。艾滋病毒中的H徹底水解后可以得到________種產物。

（2）相同質量的E和F徹底氧化分解，耗氧量較多的是___________。

（3）若a個C物質組成b條鏈，組成某種物質G，該物質G至少含有氧原子的個數是________。若G是一條含121個氨基酸構成的鏈狀結構，其中含5個甘氨酸（其R基為-H），分別位于26、71、72、99、121位（見下圖）。

肽酶E1專門水解甘氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E2專門水解甘氨酸氨基端的肽鍵。肽酶E1完全作用后產生的多肽中，至少有________個羧基。

（4）圖二表示小麥開花數天后測定的種子中主要物質的變化圖，請據圖回答問題：

①小麥成熟種子中主要的有機營養物質是________，檢測可溶性還原糖的試劑是_________，可溶性還原糖的多少可以通過________________來判斷。

②種子成熟時，淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有密切關系，為了驗證磷酸化酶是否為蛋白質，實驗過程中實驗組試管中加入2ml________，對照組試管中加入_______，然后在兩支試管中分別加入等量雙縮脲試劑，如果實驗組試管中同樣出現____________現象，則證明磷酸化酶是蛋白質。

Answer 1

【答案】葡萄糖 淀粉 6 F a+b 4 淀粉 斐林試劑 磚紅色的深淺 磷酸化酶溶液 等量的蛋清溶液 紫色

【解析】

分析圖一可知，E是多糖，A是葡萄糖；F是脂肪，B是甘油和脂肪酸；G是蛋白質，C是氨基酸；H是核酸，D是核苷酸；分析圖二可知，小麥種子成熟過程中，蔗糖和還原糖的含量逐漸降低，淀粉的含量逐漸升高，蛋白質的含量基本不變，種子成熟后，淀粉含量最高，占干重的80%左右。

（1）在小麥種子細胞中，物質A是葡萄糖，物質E是淀粉。艾滋病毒是RNA病毒，RNA的基本組成成分是核糖、磷酸和A、G、C、U四種堿基，因此徹底水解的產物是核糖、磷酸和A、G、C、U四種堿基，共6種產物。

（2）與糖類相比，脂肪中含有較多的H，氧化分解時消耗的氧氣多，釋放的能量多；E是糖，F是脂肪，故相同質量的E和F徹底氧化分解，耗氧量較多的是F。

（3）a個氨基酸形成b條肽鏈脫去的水分子數是（a-b），因此物質G至少含有氧原子的個數是2a-（a-b）=a+b個。若G是一條含121個氨基酸構成的鏈狀結構，其中含5個甘氨酸（其R基為-H），分別位于26、71、72、99、121位，肽酶E1專門水解甘氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E2專門水解甘氨酸氨基端的肽鍵，肽酶E1完全作用后產生的多肽組成有1-26、27-71、73-99、100-121，共4條鏈，故至少含有4個羧基。

（4）①分析圖二可知，小麥成熟種子中主要的有機營養物質是淀粉；檢測還原糖常用的試劑是斐林試劑，可溶性還原糖的多少可以通過磚紅色的深淺程度來判斷。

②分析題意可知，該實驗的目的是驗證磷酸化酶是否為蛋白質，該實驗的原理是蛋白質與雙縮脲試劑呈現紫色反應，按照實驗設計的對照原則和單一變量的原則，實驗設計的思路是：實驗過程中實驗組試管中加入2mL磷酸化酶溶液，對照組試管中加入等量的蛋清溶液，然后加入等量的雙縮脲試劑，觀察出現的顏色反應，如果實驗組試管中同樣出現紫色，則證明磷酸化酶是蛋白質。