Question

【題目】為了檢驗淀粉水解的產物，設計如下實驗方案：

請回答下列問題：

(1)試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是_________；

(2)試劑2為_________NaOH溶液，其作用是_________，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行；發生反應的離子方程式為：_________；

(3)反應①的化學方程式為_________；

(4)為檢驗淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現象是_________；

(5)如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現實驗目的_________（填”能”或”否”）否，若不能，其原因是_________硫酸能溶解Cu（OH）2而使實驗失敗，最簡單的改正措施是_________。

Answer 1

【答案】作催化劑 氫氧化鈉溶液中和作催化劑的硫酸 H++OH﹣=H2O （C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6 淀粉、葡萄糖 顯藍色 否 硫酸能溶解Cu（OH）2而使實驗失敗 直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液

【解析】

（1）稀硫酸在淀粉的水解過程中作催化劑，加快了淀粉的水解速率；

（2）根據氫氧化銅與醛的反應需要在堿性條件下反應進行；根據中和反應的實質寫出反應的離子方程式；

（3）反應①為淀粉的水解反應，反應生成葡萄糖；

（4）如果加入淀粉后顯示藍色，則證明淀粉沒有完全水解；

（5）根據氫氧化銅能夠與稀硫酸反應導致實驗失敗進行分析；可以向溶液中加入氫氧化鈉溶液中和剩余的硫酸。

（1）淀粉的水解過程，必須加入稀硫酸作催化劑，加快淀粉的水解反應速率，故答案為：作催化劑；

（2）稀硫酸能夠與氫氧化銅反應，會導致實驗失敗，所以應該先加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，離子方程式為：H++OH-=H2O，故答案為：氫氧化鈉溶液；中和作催化劑的硫酸；H++OH-=H2O；

（3）淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式為：；

（4）淀粉遇碘單質顯藍色，據此可以檢驗淀粉是否完全水解，方法為：取少量水解液于試管中，加入碘水，如果溶液顯藍色，則證明淀粉未完全水解，故答案為：顯藍色；

（5）如果不加入氫氧化鈉中和催化劑稀硫酸，由于硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗，無法達到實驗目的；為了避免實驗失敗，應該直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液中和稀硫酸，故答案為：否；硫酸能溶解Cu(OH)2而使實驗失敗；直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液。