Question

合理選擇飲食和正確使用藥物是保證身心健康的主要方面，而所有這些都離不開化學．
（1）維生素是參與生物生長發育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物；我們所熟悉的維生素有A、B、C、D、E等．其中維生素C又稱

 

；其水溶液顯

 

性，它還是一種較強的

 

劑，人體自身不能合成維生素C；上述五種維生素中，屬于脂溶性維生素的是

 

．
（2）某同學一天的食譜為：米飯、烙餅、豆腐、雞蛋、糖醋排骨、醬牛肉．你認為這位同學還應該吃一些

 

食物，營養才算平衡．
（3）人們熟知的一種解熱鎮痛藥阿司匹林的結構式為：
請你寫出其中含有的一種官能團的名稱

 

．寫出阿司匹林和NaHCO₃溶液反應的化學方程式：

 

．

Answer 1

分析：（1）根據維生素C的結構和性質進行解答；
（2）根據營養均衡進行解答；
（3）根據阿司匹林的結構進行解答．

解答：解：（1）維生素C能防治壞血病，又稱為抗壞血酸；它能使紫色石蕊試液變紅，說明維生素C溶液具有酸性；
維生素C含有連二烯醇的結構，有很強的還原性；脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K等，
故答案為：抗壞血酸；酸；還原；維生素A、D、E；
（2）人體除了要攝入淀粉、蛋白質等營養物質外，還需攝入一定量的纖維素，故還應該吃一些水果蔬菜類食物，
故答案為：水果蔬菜；
（3）由阿司匹林的結構可知：阿司匹林含有羧基和酯基；羧基能與NaHCO₃溶液反應生成羧酸鈉二氧化碳和水，方程式為：，
故答案為：羧基，．

點評：本題考查維生素C的結構和性質、維生素的分類、阿司匹林的性質以及方程式的書寫等，難度不大．