Question

【題目】下列詩(shī)句或諺語(yǔ)都與化學(xué)現(xiàn)象有關(guān)，下列說(shuō)法不正確的是(???? )

A.“水乳交融，火上澆油”前者是物理變化，后者是化學(xué)變化

B.“落湯螃蟹著紅袍”肯定發(fā)生了化學(xué)變化

C.“滴水石穿”包含化學(xué)變化，而“繩鋸木斷”則不包含化學(xué)變化

D.“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物”發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．水乳交融沒(méi)有新物質(zhì)生成，油能燃燒，火上澆油有新物質(zhì)生成，故A正確；

B．龍蝦和螃蟹被煮熟時(shí)，它們殼里面的一種蛋白質(zhì)-甲殼蛋白會(huì)受熱扭曲分解，釋放出一種類似于胡蘿卜素的色素物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故B正確；

C．石頭大多由大理石(即碳酸鈣) 其能與水，二氧化碳反應(yīng)生成Ca(HCO3)2，Ca(HCO3)2是可溶性物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，而“繩鋸木斷”為物理變化，不含化學(xué)變化，故C正確；

D．豆腐的原料黃豆富含蛋白質(zhì)，經(jīng)水浸、磨漿、除渣、加熱，得到的蛋白質(zhì)的膠體，點(diǎn)豆腐就是設(shè)法使蛋白質(zhì)膠體發(fā)生凝聚而與水分離，所以鹵水點(diǎn)豆腐，是物理變化，故D錯(cuò)誤；

故答案為D。