Question

【題目】茉莉酸甲酯具有強烈而持久的茉莉花香，廣泛用于人工配制的茉莉精油中，其結構簡式如圖所示。下列關于茉莉酸甲酯的說法中不正確的是（ ）

A.分子式為C13H20O3

B.茉莉酸甲酯易溶于水

C.能發生氧化、水解和加聚反應

D.分子中含2個手性碳原子

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．在有機物分子中，含有13個C原子，分子的不飽和度為4，所以H原子數為13×2+2-4×2=20，從而得出分子式為C13H20O3，A正確；

B．茉莉酸甲酯分子中的基團都為脂溶性基團，沒有水溶液性基團，所以難溶于水，B不正確；

C．該有機物分子中含有碳碳雙鍵，能發生氧化和加聚反應，含有酯基，能發生水解反應，C正確；

D．分子中環上與側鏈相連的2個碳原子為手性碳原子，D正確；

故選B。