Question

下列有機物分類、組成、結構、性質相關的敘述錯誤的是(      )

A．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應

B．淀粉和蛋白質在一定條件下都能發生水解反應

C．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類

D．“春方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質和烴

Answer 1

C

試題分析：A、乙酸與氫氧化鈉發生中和反應，油脂與氫氧化鈉發皂化反應；B、淀粉水解的最終產物為葡萄糖，蛋白質也可水解，其最終產物為氨基酸；C、淀粉和纖維素都屬于多糖；D、蠶絲成分是蛋白質，蠟燭成分是高級烷烴。故C敘述錯誤。