Question

【題目】葡萄糖發酵可制得乳酸，從酸牛奶中也能提取出乳酸，純凈的乳酸為無色黏稠液體，易溶于水。為了研究乳酸的分子組成和結構，進行如下實驗：

（1）稱取乳酸，在某種狀況下使其完全汽化，若相同狀況下等體積氫氣的質量為，則乳酸的相對分子質量為_______。

（2）若將上述乳酸蒸氣在中燃燒只生成和，當氣體全部被堿石灰吸收后，堿石灰的質量增加；若將此氣體通過足量的石灰水，產生白色沉淀。則乳酸的分子式為________。

（3）乳酸分子能發生自身酯化反應，且其催化氧化產物不能發生銀鏡反應。若葡萄糖發酵只生成乳酸，試寫出該反應的化學方程式：_______（忽略反應條件）。

（4）寫出乳酸在催化劑作用下發生反應生成分子式為的環狀酯的結構簡式：__。

Answer 1

【答案】90

【解析】

(1)氣態乳酸的物質的量=，氫氣的物質的量=，同溫同壓下，相同體積的氣體物質的量相等，所以：=，可得。

（1）由分析可知，兩種氣體之間有：，則，得，即乳酸的相對分子質量為90，故答案為：90；

（2）乳酸完全燃燒生成，生成的物質的量為。所以1個乳酸分子中有3個碳原子和6個H原子，又因其相對分子質量為90，故所含氧原子數為，所以乳酸的分子式為，故答案為：；

（3）乳酸分子能發生自身酯化反應，說明乳酸分子既有-COOH，又有-OH，催化氧化產物不能發生銀鏡反應，則-COOH和-OH與同一個C相連，故乳酸的結構簡式為，根據原子守恒，可寫出葡萄糖發酵的方程式為： ，故答案為：；

（4）乳酸分子的-COOH和-OH可以發生酯化反應生成環酯，故答案為：。