Question

(10分) 在食品加工領域，應用二氧化硫的最主要原因是避免氧化和防腐。在我國葡萄酒中二氧化硫的最大使用量為0.2500g/kg，二氧化硫殘留量不得超過0.05000g/kg。葡萄酒中的二氧化硫包括游離的和結合的，因而加人氫氧化鉀使之破壞其結合狀態，并使之固定S0₂+2KOH == K₂S0₃+H₂0；然后加入硫酸又使二氧化硫游離，K₂S0₃+H₂S0₄  == K₂S0₄+H₂O+S0₂↑；加入過量的I₂氧化S0₂；過量的I₂可用硫代硫酸鈉進行滴定，I₂+2Na₂S₂0₃== Na₂S₄0₆+ 2NaI。

以下是某實驗小組測定某品牌的干白葡萄酒（密度為1.12g/ml）中二氧化硫的含量是否超標的實驗方案。

實驗步驟：

①用移液管量取50.00ml樣品于250ml錐形瓶中，加入25.00 ml1mol/L氫氧化鉀溶液，加塞，搖勻；

②靜置15min；

③打開塞子，加入25.00ml1：3硫酸溶液使溶液呈酸性，再加入25.00ml0.01000mol/L碘溶液，迅速的加塞，搖勻；

④用       滴定管移取步驟③中溶液25.00ml，加入適量0.1%的A溶液作指示劑，立即用濃度為0.002000mol/L的硫代硫酸鈉溶液滴定，并記錄消耗硫代硫酸鈉溶液的體積；

⑤重復以上實驗2次；

⑥數據處理，得出結論。

請回答下列問題：

（1）以上實驗方案中步驟③中加碘溶液時發生的離子反應方程式是：               ；

（2）步驟①-③中始終要將錐形瓶加塞進行操作的原因是              ；

（3）步驟④的A溶液最合適的是             ；滴定終點的判斷方法是                                                                        ；

（4）步驟④應該選用            (填空“酸式”或“堿式”)滴定管；

（5）該小組三次實驗消耗的Na₂S₂0₃溶液的體積數據記錄如下：

序號	滴定前/mL	滴定后/mL
①	1.35	19.40
②	1.05	19.00
③	1.58	20.91

根據數據計算該樣品中總二氧化硫的濃度為       mol/L，故該干白葡萄酒是       （填“合格”“不合格”）產品。

 

Answer 1

【答案】

(10分)

（1）I₂+SO₂+2H₂O==4H⁺+2I^-+SO₄^2-；(2分)

（2）防止SO₂逸出和被空氣中氧氣氧化；（1分）

（3）淀粉；（1分）

當滴入最后一滴時，溶液顏色由藍色變成無色，并在30S內不變成藍色；（若出現“30S內不褪色”或類似的字語不給分；）(2分)

（4）酸式；（1分）

（5）0.003200(2分)（未保留4位有效數字，只得1分），    不合格。(1分)

【解析】略