Question

（1）下列實驗操作或敘述正確的是

 

（填序號）
A．乙醇中含有少量水可加入金屬鈉再蒸餾制得無水乙醇
B．將無水乙醇和濃硫酸按體積比3：1混合，加熱至140℃制取乙烯
C．蔗糖水解用稀硫酸作催化劑，加熱一段時間，然后加入銀氨溶液檢驗是否發(fā)生了水解
D．在雞蛋白溶液中加入濃HNO₃，微熱后會生成黃色物質(zhì)
E．油脂在皂化反應(yīng)后，反應(yīng)混合物中加入食鹽可將肥皂分離出來
F．植物油和裂化汽油可用溴水鑒別
（2）今有相對分子質(zhì)量為58的幾種有機物，試寫出符合下列條件的有機物的結(jié)構(gòu)簡式：
①若該有機物為烴，它可由炔烴加成而得，則該炔烴的結(jié)構(gòu)簡式是

 

②若該有機物1mol能與足量銀氨溶液作用可析出4molAg，則該有機物的結(jié)構(gòu)簡式為：

 

．

Answer 1

分析：（1）A．除雜不能將原物質(zhì)除掉；
B．用酒精和濃硫酸制取乙烯時，濃硫酸的體積和酒精體積的比=3：1；
C．濃硫酸有脫水性，不能濃硫酸作蔗糖水解的催化劑；
D．蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會發(fā)生變性；
E．鹽析法是利用某些物質(zhì)在鹽溶液中的溶解度降低而分離；
F．碳碳雙鍵能和溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色；
（2）①根據(jù)商余法來確定有機物的分子式，然后寫出結(jié)構(gòu)簡式；
②根據(jù)關(guān)系式CHO～Ag，lmol該有機物與足量的銀氨溶液作用，可析出4molAg，可知有機物為甲醛或1個有機物中含有2個醛基；再結(jié)合相對分子質(zhì)量來確定分子式和結(jié)構(gòu)簡式．

解答：解：（1）A．鈉與乙醇反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，將原物質(zhì)除掉，故A錯誤；
B．用酒精和濃硫酸制取乙烯時，濃硫酸的體積和酒精體積的比=3：1，加熱溫度是170℃，如果加熱溫度是140℃就生成乙醚，故B錯誤；
C．濃硫酸有脫水性，不能濃硫酸作蔗糖水解的催化劑，否則能使蔗糖碳化，應(yīng)該用稀硫酸作催化劑，故C錯誤；
D．雞蛋白溶液屬于蛋白質(zhì)，遇到濃硝酸會發(fā)生變性，雞蛋白溶液中加入濃HNO₃，微熱后會生成黃色物質(zhì)，故D正確；

E．向混合液中加入食鹽使高級脂肪酸鈉的溶解度降低而析出從而達到分離的目的，故E正確；
F．植物油和裂化汽油中都含有碳碳雙鍵，都能和溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，所以不能鑒別，故F錯誤．
故答案為：DE；
（2）①因某有機物的相對分子質(zhì)量為58，且僅含有碳和氫兩種元素，根據(jù)商余法

58

14

=4…2，所以分子為C₄H₁₀，可由炔烴加成而得，該有機物的結(jié)構(gòu)簡式為CH≡C-CH₂CH₃、CH₃C≡CCH₃，故答案為：CH≡C-CH₂CH₃、CH₃C≡CCH₃；
②lmol該有機物與足量的銀氨溶液作用，可析出4molAg，可知有機物為甲醛或1個有機物中含有2個醛基，相對分子質(zhì)量為M=58，不可能為甲醛，分子式為C₂H₂O₂，結(jié)構(gòu)簡式為OHC-CHO，故答案為：OCH-CHO．

點評：本題考查物質(zhì)的分離和提純、物質(zhì)的分子式和結(jié)構(gòu)簡式確定，題目難度不大，注意根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì)選取不同的分離方法．