Question

（2011?黃山模擬）下列對有機物的認識錯誤的是（　　）

A．淀粉、纖維素、蔗糖都是糖類，水解的最終產物都是葡萄糖

B．蛋白質是生命活動的基礎物質，水解的最終產物都是氨基酸

C．含有醛基的有機物能跟銀氨溶液發生銀鏡反應

D．烴或烴的含氧衍生物分子中的氫原子數一定是偶數

Answer 1

分析：A．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
B．蛋白質水解生成氨基酸；
C．醛基能發生銀鏡反應；
D．體系中電子總數必須是偶數．

解答：解：A．淀粉、纖維素催化劑條件下水解產物都為葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故A錯誤；
B．蛋白質水解最終生成氨基酸，故B正確；
C．含有醛基的有機物能發生銀鏡反應，故C正確；
D．因為根據烴及其衍生物的結構特征可知，體系中電子總數必須是偶數，而C、O的電子數均為偶數，H電子數為奇數，為了滿足總電子數成雙的原則，H數目必須是偶數，故D正確．
故選：A．

點評：本題考查糖類蛋白質的結構與性質，題目難度不大，易錯點是D，注意根據體系中電子總數必須是偶數解題．